Die Vinifizierung auf dem Domaine de Chantegrive
Damit wir die bestmögliche Qualität erreichen, basiert unsere Weinherstellung auf der traditionellen Methode. Dabei achten wir auf eine fachgerechte Produktion, eine zeitgemässe Infrastruktur bzw. gut ausgerüstetes Winzer-Material aber auch auf einen respektvollen Umgang mit den Trauben von der Ernte bis zur Flaschenabfüllung.
Die Vinifizierung
Eingang der Ernte der weissen Trauben
Die Weinernte wird durch Winzer-Behälter bis zur Presse befördert. 
Eingang der Ernte der roten Trauben
Die Weinernte wird durch Winzer-Behälter bis zur Presse befördert. 
Eingang der Ernte der roten Trauben
Die Weinernte wird durch Winzer-Behälter bis zur Presse befördert.
Eingang der Ernte der weissen Trauben
Geerntet in kleinen Kisten, wird die Weinernte – welche spät stattfindet – sofort in kalte Kühlhallen (– 25° C) gebracht. 
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