Signature Alain Rolaz

« Signature Alain Rolaz » Toute une histoire

Les vins issus de la collection « Signature Alain Rolaz » sont des vins de copains que l’on ouvre facilement pour toutes sortes d’occasions ou tout simplement pour le plaisir de partager un bon moment. Parmi ces vins, on trouve diverses histoires qui retracent la vie d’Alain et de son père Henri ainsi que celles du Domaine.

Depuis plus d’une dizaine d’année, tous les vins de la collection Signature Alain Rolaz portent un nom de marque protégé.

Cheval mon ami

Cépage: Chasselas

Cet assemblage parcellaire est un vin de plaisir et de convivialité avant tout. Le « Cheval mon ami » est issu d’un assemblage de parchets vinifiés séparément, ce vin blanc chasselas offre des arômes très frais et floraux avec une excellente minéralité.

Temps de garde : 2 à 3 ans
Température de service: 10°c – 12°c

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Cantabile

Cépages: Gamay, Garanoir et Pinot noir

Le « Cantabile » est un vin rouge souple et gourmand avec une pointe d’épices. Une belle couleur soutenue et une belle limpidité. Le nez est aussi très agréable sur des notes de petits fruits rouges et noirs. La bouche est ronde et soyeuse.

Temps de garde : 3 à 6 ans
Température de service: 13°c – 14°c

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Arioso

Cépage: Dornfelder

Le cépage Dornfelder donne à ce vin « Arioso » une belle couleur rouge rubis intense, fruité, parfumé, souple avec des tanins plutôt enrobés et en général une bonne acidité.

Temps de garde : 3 à 6 ans
Température de service: 13°c – 16°c

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Soprano

Cépage: Pinot noir

Le « Soprano » est un vin léger et frais qui diffuse des arômes de fruits rouges aux tanins fondus. C’est un vin apprécié dans sa jeunesse mais qui dispose aussi d’un beau potentiel de garde.

Temps de garde : 4 à10 ans
Température de service 15°c

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Bel Canto

Cépage: Chasselas

Le « Bel Canto » est une rosé d’assemblage aux arômes délicats et subtils apporte tous les plaisirs à vos belles soirées d’été.

Temps de garde : 1 à 3 ans
Température de service: 8°c – 10°c

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Cappriccioso

Cépage: Chasselas

Le « Capriccioso » est un vin qui se boit dans sa jeunesse. De préférence, dans les deux années qui suivent la vendange. On recherche avant tout son goût de fruit, ses fines bulles en font un vin fin avec une belle acidité qui lui offre de la fraicheur en bouche.

Temps de garde : 1 an
Température de service: 6°c – 10°c

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