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Gamay, Crescendo
CHF20.00
Crescendo: Gamay
Cépage: Gamay
Grâce à une production volontairement très limitée, ce cru offre une étonnante vitalité. La vinification lente en barrique permet d’extraire ses arômes les plus subtiles, légèrement épicés. Ses fins tanins lui confèrent une remarquable finesse en bouche.
Carton de 6 bouteilles
- 6x 75 cl = CHF 120.- (CHF 20.- par bt.)
Livraison gratuite à partir de 350.- CHF ou si mentionné.
Gamay, Crescendo
Elevage en barrique : 12 mois
Le Gamay est un cousin du Chardonay, son nom est issu du village Gamay en Côte d’or, France. Le Gamay est un cépage très productif, il nécessite donc beaucoup de travail afin de réduire son rendement pour en extraire une meilleure concentration aromatique. Bien maîtrisé ce cépage offre un grand potentiel de garde.
Dégustation du Crescendo Gamay
Grâce à une production volontairement très limitée, ce cru offre une étonnante vitalité. La vinification lente en barrique permet d’extraire ses arômes les plus subtils, légèrement épicés. Ses fins tanins lui confèrent une remarquable finesse en bouche.
Accompagnement
Accompagne les viandes rouges grillées, le risotto aux bolets et les fromages corsés, ainsi que les plats mijotés.
Temps de garde
Temps de garde : 3 à 6 ans
À conserver : Température de vieillissement autour de 12°C et doit être homogène dans toute la cave.
Température de service
Température idéale: 13 à 16 degrés
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